Ancien professeur à l’université de Brest, spécialisé dans le domaine de la microbiologie prévisionnelle, Pierre Mafart mena de front des études d’écriture musicale au Conservatoire de Musique de Nancy et des études d’ingénieur dans une école d’agronomie et industries alimentaires.
En tant qu’enseignant-chercheur, il a publié plusieurs ouvrages scientifiques et didactiques, et a travaillé sur la modélisation de la thermo-résistance des spores bactériennes en fonction de certains facteurs environnementaux.
N’ayant cependant pas oublié l’époque où sa logeuse, entendant son piano à longueur de temps, se demandait quand il prenait le temps de préparer ses examens de biochimie, son loisir favori reste l’orgue et la composition.
Il a écrit notamment quelques pièces pour orgue, un concerto pour orgue et orchestre à cordes, un opéra pour enfants et quelques pièces de musique de chambre.
